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16. marzo 2016
Ecco un'idea molto golosa e simpatica per la Festa del Papà! Dei biscotti al cacao e nocciole a forma di baffi, ricoperti di cioccolato bianco. Ingredienti per una ventina di biscotti: 140gr di burro morbido 100gr di zucchero 1 uovo medio 190gr di farina 10gr di cacao amaro 50gr di nocciole tritate finemente Per decorare: gocce di cioccolato bianco Adelia di Fant. Lavorate il burro e lo zucchero fino ad ottenere una crema omogenea. Aggiungete l'uovo, mescolate poi incorporate la farina...
20. ottobre 2015
Un classico della pasticceria anglosassone, molto veloce e semplice da preparare. Ingredienti per 2/3 persone: 3 pere William mature 50 g di farina per dolci 15 g di mandorle tritate finemente 25 g di zucchero di canna al cacao e fava tonka 35 g di burro a pezzetti un pizzico di sale Preparate il crumble: in una ciotola unire tutti gli ingredienti (tranne le pere) e mescolare con le mani fino ad ottenere un composto sabbioso. Sbucciate le pere, tagliatele in 4 parti ed eliminate il torsolo....
01. ottobre 2015
Un caffè leggermente alcolico per terminare il pasto o per una pausa golosa. Ingredienti per un bicchiere: una tazzina di caffè espresso 1 cucchiaio di liquore al cioccolato Adelia Di Fant mousse di latte cacao amaro qb Zuccherate il caffè a piacere. Versare il liquore nel bicchiere, aggiungete il caffè e la mousse di latte. Setacciate un po' di cacao e servite subito. Ricetta di Chiara Selenati.